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立冬“藏冬”

立冬是農歷二十四節氣之一,也是中國傳統節日之一;

時間點在公歷每年11月7-8日之間,即太陽位于黃經225°。

此時,地球位于赤緯-16°19',北京地區正午太陽高度僅有33°47'。立冬過后,日照時間將繼續縮短,正午太陽高度繼續降低。中國民間以立冬為冬季之始,立冬期間,需進補以度嚴冬的食俗。


立冬養生

  立冬,是二十四節氣中的第二十個節氣,也是冬季的第一個節氣,立,建始也,表示冬季自此開始;冬者,終也,萬物收藏也,動物藏身規避寒冷,經過秋收的人們也已將收獲收藏入庫了。  

  飲食方面,因為傳統養生學將食物分為寒涼、溫熱、平性三大類。冬季氣候寒冷,人們為了御寒保暖,應多食用具有溫熱性質的食物,而少食用寒涼生冷之物。溫熱性質的食物包括糯米、栗子、大棗、核桃仁、杏仁、韭菜、香菜、南瓜、生姜、蔥、大蒜等;適當用保健食品,以提高免疫力,預防感冒及呼吸道感染;注意補充水分,每日不少于2000至3000毫升。


  起居方面,立冬后應早睡晚起。一般8至9小時的睡眠時間,老年人可以適當增加,如晚上睡眠不足,可堅持午睡一小時,但不宜多;睡眠時注意防寒保暖,免受寒冷風的侵襲,引發感冒、呼吸系統等疾病;忌蒙頭入睡,應該保持通風;立冬后要注意衣著保暖,室內溫暖,預防寒冷侵襲,尤其注重足的保暖,但忌暴暖,過度烘烤;外出時注意手、足、頭面部的防寒保溫,預防凍瘡;室內溫度濕度要適宜,室溫保持在22℃至28℃之間,濕度在50%至60%之間;保持室內空氣流通、清新,白天多開窗通風換氣。

  在我國北方有立冬吃餃子的習俗,在立冬這天,家家戶戶都吃餃子,俗話是這么說的:立冬不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管。人們常說吃啥補啥,以形補形,餃子形狀像耳朵,為了在寒冷的冬天耳朵不被凍壞掉,北方的立冬日便有了吃餃子的習俗。

立冬食補宜吃栗子花生黑木耳

   曰冬氣寒,宜食黍以熱性治其寒。也就是說,少食生冷,但也不宜燥熱,有的放矢地食用一些滋陰潛陽,熱量較高的膳食為宜,同時也要多吃新鮮蔬菜以避免維生素的缺乏,如牛羊肉、烏雞、鯽魚,可多飲豆漿、牛奶,多吃蘿卜、青菜、栗子、花生、豆腐、木耳等。

   需要注意的是,我國幅員遼闊,地理環境各異,人們的生活方式不同,同屬冬令,西北地區于東南沿海的氣候條件迥然有別;冬季的西北地區天氣寒冷,進補宜大溫大熱之品,如牛、羊、狗肉等;而長江以南地區雖已入冬,但氣溫較西北地區要溫和得多,進補應以清補甘溫之味,如雞、鴨、魚類;地處高原山區,雨量較少且氣候偏燥的地帶,則應以甘潤生津之品的果蔬、冰糖為宜。

   除此之外,還要因人而異,本著人體生長規律,少年重養,中年重調,老年重保,耋耄重延。所以“冬令進補”應根據實際情況有針對性地選擇清補、溫補、小補、大補,不可盲目“進補”。

   需要提醒的是,食補和精神、起居調養要結合起來使用。既要保證充足的睡眠,也要注意保暖,睡前可以熱水泡腳,促進機體陰陽氣的調和。

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溫一壺黃酒暖冬天

   冬季進補,黃酒是不錯的選擇。黃酒是用谷物作原料,用麥曲或小曲做糖化發酵劑制成的釀造酒,性味甘、溫、辛,甘則溫補強壯,緩急調中;溫能溫中祛寒,助陽通絡;辛則發汗解表,行氣止痛,對冬天容易感冒、怕冷體質的人來說,黃酒有很好的養生作用。

  黃酒最好溫熱了再喝,黃酒加點姜片煮后飲用,既可活血祛寒,又可開胃健脾。當然,溫度也不能加熱得太高,酒過熱了飲用,一是傷身體,二是乙醇揮發得太多,再好的酒也淡而無味了。從養生的角度看,黃酒還屬于細酌慢飲的酒種之一,喝黃酒不宜太多太急,否則會損傷腸胃和肺。


                                                                                                                              素材來源于網絡

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